Barbaresco DOCG Bric Micca

Le Barbaresco DOCG 'Bric Micca' de Poderi Luigi Einaudi est né dans la commune de Neive, dans l'un des crus les plus vocalisés des Langhe, où le Nebbiolo trouve une élégance et une profondeur extraordinaires. Le vignoble Bric Micca, planté entre 2001 et 2002 sur des sols sablo-calcaires à une altitude d'environ 300-350 mètres, a été l'une des premières parcelles achetées par Luigi Einaudi pour le Nebbiolo et donne aujourd'hui naissance à un Barbaresco d'une grande finesse et d'une grande longévité.

Dans le verre, il présente une robe grenat raffinée et brillante, avec de légers reflets orangés qui annoncent la complexité. Le profil olfactif est large et stratifié : des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de groseille s'entremêlent à des notes de rose séchée, d'épices douces, de sous-bois, de balsamique et à des touches de tabac et de cacao. En bouche, le vin est structuré mais harmonieux, avec des tanins denses et soyeux, une acidité bien présente qui soutient sa fraîcheur et une finale longue, savoureuse et enveloppante qui laisse en bouche des sensations de fruits juteux et d'épices fines.

Après une macération prolongée et un vieillissement traditionnel en grands fûts de chêne suivi d'un repos en bouteille, le Barbaresco 'Bric Micca' exprime au mieux le caractère du Nebbiolo di Neive : aristocratique, profond et doté d'un important potentiel évolutif. Il est le compagnon idéal des viandes braisées et en ragoût, du gibier, des plats à base de champignons et de truffes, ainsi que des fromages affinés.