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Barolo DOCG Monvigliero

Bouteille
Année
12 produits restants

Paquet de 6

CHF 498.00

Type de vin

Rouges

Style

Affiné en Barrique

Aromas

Arômes floraux et de fruits rouges, bien mélangés avec des essences et des épices.

Cépage

100% Nebbiolo

Origine

Piémont, Italie

Grade alcoolique

14,5% vol.

Disponibilité

Disponibilité immédiate


Fiche technique :

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Dénomination

DOCG

Pays

Italie

Région

Piémont

Cépage

100% Nebbiolo

Terrain

Riche en calcaire et en gypse

Affinage

Longue période en fûts de chêne et repos ultérieur en bouteille

Goût

Tannins clairs et enveloppants avec un arrière-goût long et consistant.

Arôme

Arômes floraux et de fruits rouges, bien mélangés avec des essences et des épices.

Couleur

Rouge rubis lumineux

Accords

Gibier Fromages Pâtes, Viande, , assaisonné

Alcool

14,5% vol.

Philosophie

Production intégrée

Température de service

16 - 18°C

Longévité

15 - 20

Sulfites

Contient des sulfites

Cave

PODERI EINAUDI

Description :

Ce Barolo est né au cœur de Verduno, dans le célèbre cru Monvigliero, et a été présenté pour la première fois avec le millésime 2018. Dans une zone moins célèbre que d'autres communes de la DOCG Barolo, mais capable de donner des vins d'une grande élégance et authenticité, un pur Nebbiolo prend vie, cultivé sur des sols riches en calcaire et en craie, entre 220 et 310 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes, plantées entre 1969 et 1980, sont conduites selon la méthode Guyot avec une densité de 4800 pieds par hectare, sur des porte-greffes 420 A, et donnent lieu à une production limitée à quelques milliers de bouteilles.

La vinification a lieu dans des cuves en ciment, avec contrôle de la température et longue macération post-fermentaire. Le vin mûrit ensuite lentement dans de grands fûts de chêne et se repose en bouteille pour achever sa course.

La robe du vin est d'un rouge rubis lumineux. Le nez libère un bouquet ample et raffiné, où les notes florales et les petits fruits rouges se mêlent aux épices et aux essences. En bouche, il est profond, enveloppant, avec des tanins nets et bien intégrés, soutenus par une structure solide et une finale longue et persistante. 

Un Barolo de caractère, exprimant fidèlement le terroir de Verduno, et une invitation à découvrir un coin authentique des Langhe.