Le Barolo rouge"Vigna del Gris" est un vin qui n'a pas besoin d'être présenté. C'est en effet l'un des nombreux joyaux de la gamme produite chaque année par la cave Conterno Fantino à Monforte d'Alba, l'un des cœurs battants des Langhe piémontaises.
RaisinUne étiquette qui exprime les caractéristiques les plus traditionnelles de l'appellation Barolo, en l'interprétant avec élégance grâce au binôme toujours fructueux -territoire, dont le Nebbiolo est l'acteur principal.
Raisin À réserver aux soirées passées avec les amis les plus enthousiastes, désireux de s'essayer à une grande bouteille. Le Barolo "Vigna del Gris" naît de l'utilisation pure d'un symbole de l'œnologie piémontaise, le Nebbiolo. Nom Les vignes de ce cépage poussent avec le système guyot en régime biologique, dans le cru qui donne son nom à l'étiquette, le vignoble Gris, exposé au sud et au sud-est. Les raisins, récoltés à la main pendant les vendanges par l'équipe du Conterno Fantino vers la mi-octobre, fermentent alcooliquement, en macérant au contact des peaux dans des cuves horizontales en acier pendant 8 à 15 jours. Le vin est ensuite élevé en barriques pendant 24 mois, puis, après la mise en bouteille, directement dans le verre pendant 12 mois supplémentaires.
Le Conterno Fantino "Vigna del Gris" se présente à l'examen visuel avec une couleur typiquement grenat, avec des reflets "déchargés", pas trop intenses. Le nez est dominé par des sensations profondes, où les fruits mûrs alternent avec des fleurs séchées et diverses nuances tertiaires d'épices, dérivant de la période de vieillissement passée dans le bois. En bouche, il est corsé, énergique et musclé, avec une gorgée qui se développe avec élégance et une excellente persistance, ce qui rend la finale longue. Nom Conterno Fantino, une référence dans le Piémont, depuis plusieurs années au sommet des principaux guides de vins italiens et internationaux, confirme son nom avec un Barolo qui plaira au palais de tous les connaisseurs.
