Bourgogne Blanc AOC Les Femelottes

"Les Femelottes" est une parcelle située à Puligny-Montrachet, à trois mètres de la limite officielle de l'appellation du même nom. Un terroir exceptionnel pour un Bourgogne Blanc, qui donne un vin surprenant par son élégance et sa typicité. Les vignes de Chardonnay, d'une moyenne d'âge de 40 ans, sont enracinées dans des sols argilo-sableux avec une forte densité de plantation (10 000 pieds/ha), ce qui contribue à une extraordinaire concentration aromatique.

La vinification se fait en barriques pendant 10 mois, dont seulement 10% de barriques neuves, afin de préserver la fraîcheur et la précision du fruit. Dans le verre, il présente une lumineuse couleur dorée et un bouquet fin et élégant, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de délicates nuances grillées.

En bouche, Les Femelottes se distingue par une fraîcheur équilibrée, une texture soyeuse et une structure acide subtile et mûre. La finale est harmonieuse, nette, avec une profondeur surprenante pour l'appellation.

Bien qu'il s'agisse d'un Bourgogne "simple", cette cuvée a tout l'aspect et le caractère d'un petit Puligny-Montrachet. Parfaite à boire tout de suite dans sa jeunesse vibrante, mais capable d'évoluer magnifiquement pendant plusieurs années. Probablement l'un des meilleurs bourgognes blancs pour le rapport qualité-prix disponible aujourd'hui.