Langhe DOC Bricco Manzoni
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- Disponibilité immédiate
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Le Bricco Manzoni est un vin qui est né en 1976 et qui a provoqué un choc dans la région des Langhe parce qu'il n'y avait pas de vins d'assemblage : c'est le premier vin d'assemblage produit dans la région de Barolo.
Issu d'une agriculture durable visant à réduire les substances fongicides, avec une plantation de type Guyot de 4 000 pieds de vigne par hectare. Vinification avec sélection des meilleurs raisins, fermentation à température contrôlée, en contact avec la peau pendant environ 14 jours. Maturation avec vieillissement en bois et premier affinage en ciment. Après la mise en bouteille, vieillissement en verre.
Fiche technique et distinctions
- Dénomination
- DOC
- Pays
- Italie
- Région
- Piémont
- Cépage
- Assemblée
- Affinage
- vieillissement en bois et premier affinage en ciment. Après la mise en bouteille, le vieillissement se poursuit en verre.
- Couleur
- Rouge grenat intense, délicat et élégant.
- Arôme
- Noble, où la rose fanée et la fleur d'amandier sont mises en valeur.
- Goût
- Complet et doux, rond, c'est un vin à l'étoffe aristocratique.
- Accords
- EntréeViande
- Alcool
- 14% vol.
- Température de service
- 16 - 18°C
- Longévité
- 20 - 30 ans
- Philosophie
- Production intégrée
- Sulfites
- Contient des sulfites