Rocche Dei Manzoni

Fondée en 1974 par Valentino Migliorini, la cave Rocche dei Manzoni est située à Monforte d'Alba, dans la région de Manzoni. Un complexe qui s'intègre parfaitement au splendide paysage vallonné de la Langa, un lieu où l'art, la culture et la musique s'unissent pour créer un voyage unique à la découverte des grands millésimes de la Langa.
Un lien indissoluble, celui avec les collines, qui a conduit l'entreprise à n'envisager que des acquisitions sur le territoire de la commune, faisant de 50 hectares sa propriété.

Le style de Rocche dei Manzoni est resté fidèle à lui-même, reposant sur l’utilisation de barriques neuves pour les vins rouges. Au fil des années, Rodolfo a cependant appris à intégrer le bois au vin de manière optimale, ce qui l’a conduit à introduire les œufs en ciment en 2008. Grâce à leur utilisation, l’entreprise a trouvé sa clé de voûte pour créer des vins encore plus élégants et soyeux.