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Cabernet Sauvignon Défi de La Tour DOC Collio

Bouteille
Année
CHF 43.00

Type de vin

Rouges

Style

Affiné en Barrique

Aromas

Épicé, élégant et intense

Cépage

100% Cabernet Sauvignon

Origine

FriuliVenezia Giulia, Italie

Grade alcoolique

13,5 % vol.

Disponibilité

Disponibilité immédiate


Fiche technique :

Dénomination

DOC

Pays

Italie

Région

Frioul Vénétie Julienne

Cépage

100% Cabernet Sauvignon

Terrain

Marly

Affinage

35-36 mois en fûts de chêne français et 10 mois en bouteille

Goût

Ample et élégant, riche en tanins nobles et souples.

Arôme

Épicé, élégant et intense

Couleur

Rouge rubis intense, tirant sur le violet

Accords

Viandes et entrées

Alcool

13,5 % vol.

Philosophie

Production intégrée

Température de service

16 - 18°C

Sulfites

Contient des sulfites

Cave

VILLA RUSSIZ

Description :

Les raisins de ce Cabernet Sauvignon sont récoltés entièrement à la main, au moment de leur parfaite maturité. Rapidement transportés à la cave, les raisins sont séparés de la rafle, puis laissés à fermenter et à macérer pendant une vingtaine de jours. Après soutirage, le vin est élevé pendant 35-36 mois dans de petits fûts de chêne français et repose ensuite pendant 10 mois en bouteille.

Il en résulte un vin à la robe rouge rubis intense, avec des nuances tirant sur le violet. En bouche, il se distingue par sa richesse en tanins nobles et souples. Les arômes sont complexes et épicés, avec une grande intensité et une correspondance olfactive.

Ce Cabernet Sauvignon est idéal pour accompagner les viandes grillées, le gibier et les plats à base de truffes. C'est également un excellent vin de méditation, parfait pour être dégusté lentement.