0

Votre panier est vide

Campo Morar Valpolicella Classico Superiore DOC

Bouteille
Année
CHF 35.00

Type de vin

Rouges

Style

Affiné en Barrique

Aromas

Le nez offre des petits fruits et des fleurs rouges, des notes de légumes, d'épices douces et un peu d'humus.

Cépage

75% Corvina
20 % Rondinella
5% Molinara

Origine

Vénétie, Italie

Grade alcoolique

14% vol.

Disponibilité

Disponibilité immédiate


Fiche technique :

Dénomination

DOC

Pays

Italie

Région

Vénétie

Cépage

75% Corvina
20 % Rondinella
5% Molinara

Terrain

Calcaire

Affinage

18 mois en barrique et 6 mois en bouteille

Goût

La bouche est équilibrée, avec une bonne correspondance gustative et olfactive et des tanins veloutés qui soutiennent la texture de la longue finale avec des notes d'agrumes et des échos de fer.

Arôme

Le nez offre des petits fruits et des fleurs rouges, des notes de légumes, d'épices douces et un peu d'humus.

Couleur

Grenat clair

Accords

Pâtes, viande et Fromages

Alcool

14% vol.

Philosophie

Production intégrée

Température de service

18 - 20°C

Longévité

10 - 15 ans

Sulfites

Contient des sulfites

Cave

VIVIANI

Description :

Le Campo Morar est un Valpolicella Superiore qui présente un fascinant rouge rubis compact et impénétrable, avec un aspect vif et une bonne consistance. Ce vin se dévoile lentement, révélant sa complexité et son caractère enveloppant. De délicates notes florales lui confèrent une finesse élégante, tandis que les notes aromatiques s'enrichissent d'accents intenses de myrtille et de groseille, créant un corps plein qui évolue vers des notes de tabac et d'amande.

Après un vieillissement de 18 mois en barrique, suivi de 6 mois en bouteille, le Campo Morar ne se contente pas de glisser sur le palais, il s'y accroche fermement. La gorgée est ample et intense, offrant un large éventail d'évolutions allant des fruits sous alcool au cacao amer, en passant par des notes de quinquina et de tabac. À cela s'ajoutent des suggestions raffinées d'épices, comme la noix de muscade et le clou de girofle, qui enrichissent encore l'expérience gustative.

Ce vin se prête magnifiquement aux accords avec les pâtes, les viandes et les fromages, ce qui en fait le compagnon idéal des grandes occasions et des dîners conviviaux, où chaque gorgée vous invite à découvrir de nouvelles nuances et à célébrer la richesse du terroir de Valpolicella.


Prix et récompenses

Prix Millésime Résultat
Guide 2021 Gambero Rosso 2017

Prix et récompenses

Prix Millésime Résultat
Guide 2021 Gambero Rosso 2017