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Fiche technique :
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Dénomination
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AC
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Pays
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France
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Région
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Bourgogne
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Cépage
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100% Chardonnay
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Terrain
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Calcaire
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Affinage
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Fermentation très lente, pas de traitement à froid, filtration très légère.
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Goût
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Savoureux, corsé, harmonieux, très long.
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Arôme
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Notes fruitées et florales intenses, telles que la pomme reinette et l'abricot, suivies de tonalités herbacées et minérales.
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Couleur
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Jaune paille intense avec des reflets dorés
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Accords
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Viande blanche, Pâtes, Poisson, Crustacés, Risotto
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Alcool
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12,5 % vol.
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Température de service
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10 - 12°C
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Longévité
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5 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Description :
Le Chablis Grand Régnard est un vin blanc auprofil raffiné et élégant, parfaite expression du Chardonnay de la région de Chablis, qui a toujours été connu pour la fraîcheur et la finesse de ses vins, parfois presque tranchants. Le bouquet exprime des arômes floraux délicats, des agrumes frais et des arômes fruités. La bouche est vive et verticale, avec un fruité intense et des sensations salines et minérales bien marquées, typiques du terroir de Chablis. Une étiquette de classe à mettre à table avec un menu de poisson substantiel ou des viandes blanches délicates.
Le Chablis Grand Régnard est un pur Chardonnay, issu d'unesélection rigoureusedes meilleurs raisins des crus les plus prestigieux du domaine. Les vignes sont cultivées sur les sols calcaires typiques de la région de Chablis. Ce sont des sols d'origine marine très ancienne, riches en fossiles calcaires, datant du Kimméridgien du Jurassique supérieur. Des sols qui confèrent aux vins un caractère élégant, subtil, d'une grande fraîcheur et d'une sapidité minérale, devenu aujourd'hui une véritable marque de fabrique, internationalement reconnue, du précieux terroir de Chablis. Les raisins, après un pressurage doux, sont soumis à une fermentation très lente pour en extraire tous les arômes et saveurs. La mise en bouteille se fait après une très légère filtration.
Le Chablis blanc Grand Régnard est parfait pour ceux qui aiment les vins de cette célèbre région de Bourgogne ou pour ceux qui souhaitent approcher et en savoir plus sur cette prestigieuse appellation française. C'est une étiquette qui transfère dans le verre les meilleures caractéristiques du pur chardonnay cultivé dans le nord et les particularités dessolscalcaires de la région de Chablis. La robe est d'un jaune paille intense et fascinant, avec des reflets dorés brillants. Le nez s'ouvre sur des arômes délicats de fleur d'oranger et de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits jaunes. La bouche est vive et savoureuse, avec des arômes intenses et une bonne persistance finale.
Pour le déguster au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin "respirer" au moins 15 à 30 minutes avant de le servir.
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