Le Champagne "Philippe Starck" Brut Nature Blanc Millésimé AOC se présente avec une lumineuse robe jaune d'or aux reflets verts, accompagnée d'une effervescence délicate, dense et persistante. Au nez, le bouquet enveloppant et juteux révèle des notes de fruits mûrs comme la pêche de vigne et le citron confit, enrichies par des notes grillées de noisette. La complexité aromatique se poursuit avec des notes de pomme au four et de tarte tatin, ainsi que des épices caramélisées évoquant des notes de bois frais et de benjoin.
En bouche, l'attaque est juteuse et corsée, avec une texture veloutée due à l'effervescence qui évolue vers une fraîcheur saline intense. Cette combinaison savoureuse, caractérisée par une saveur agréable et une amertume subtile, équilibre parfaitement la structure ronde et juteuse du vin. La finale est ferme, cristalline et élégante, laissant une sensation de fraîcheur pénétrante qui enveloppe le palais.
Ce champagne accompagne idéalement les hors-d'œuvre raffinés, les plats de poissons et de crustacés, en rehaussant de sa fraîcheur et de sa saveur les notes délicates des mets.
