Le Brut Premier de Louis Roederer est le champagne le plus emblématique de la Maison, symbole de fraîcheur, de finesse et de continuité de style. Créé au début du XXe siècle pour garantir la constance du goût malgré les difficultés de l'époque, il est aujourd'hui un grand classique à l'âme contemporaine.
Son assemblage combine 40 % de pinot noir, 40 % de chardonnay et 20 % de meunier, avec une partie des vins vinifiés en fûts de chêne pour leur donner de la profondeur et de la structure. Il vieillit trois ans en cave et au moins six mois en bouteille après le dégorgement.
Le nez offre des notes de fruits mûrs, d'agrumes et de légères nuances de torréfaction. La bouche est vive, ample et structurée, avec un équilibre entre vinosité, élégance et énergie. Le Pinot Noir apporte du caractère, le Chardonnay de la finesse et de la tension, le Meunier de la douceur.
La finale est fraîche, longue et dynamique. Polyvalent et raffiné, il accompagne avec élégance les apéritifs, les poissons, les fruits de mer et les entrées légères.
