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Fiche technique :
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Dénomination
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AVA
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Pays
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ÉTATS-UNIS
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Région
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Californie
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Cépage
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100% Chardonnay
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Affinage
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4 mois en fûts de chêne français et américain
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Goût
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Notes de vanille, de noisette, de banane et de pop-corn beurré
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Arôme
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Fruité de poire, de melon et de pêche.
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Couleur
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Jaune paille
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Accords
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EntréeLes premiers cours, la pêche et l'aquaculture Fromages
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Alcool
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13,5 % vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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12 - 14°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Description :
Le chardonnay est récolté dans le vignoble de River Junction, situé au confluent des rivières San Joaquin et Stanislaus. Le vin a ensuite été fermenté à froid en acier inoxydable et filtré avant d'être élevé en chêne français et américain pendant environ quatre mois. Environ les deux tiers du vin ont été soumis à la fermentation malolactique afin d'ajouter de la complexité au vin.
Le Chardonnay McManis Family Vineyards a une couleur jaune paille légèrement dorée. Arômes fruités de poire, de melon et de pêche. La bouche présente des notes de vanille, de noisette, de banane et un soupçon de pop-corn beurré.
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