Chardonnay Villa Karneid Alto Adige DOC
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- Disponibilité immédiate
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Chardonnay Vigna Villa Karneid Südtirol Alto Adige DOC. Sur les pentes historiques de Salorno, dans le cœur le plus méridional du Tyrol du Sud, ce Chardonnay axé sur le terroir provient de vignobles palissés en guyot et en pergola sur des sols sablonneux et argilo-limoneux. Vendanges manuelles, macération à froid pendant 12 heures, pressurage doux, fermentation en acier inoxydable et élevage sur lies nobles pendant 6 mois : le résultat est un vin élégant et structuré, doté d'une grande personnalité et d'un excellent potentiel de conservation.
De couleur jaune paille, il s'ouvre au nez avec des arômes intenses de fruits jaunes mûrs et de délicates notes d'amande ; en bouche, il présente du corps, de l'équilibre et une longue finale. Idéal pour accompagner les entrées savoureuses, les poissons, les viandes blanches et les plats de porc.
Fiche technique et distinctions
- Dénomination
- DOC
- Pays
- Italie
- Région
- Trentin-Haut-Adige
- Cépage
- 100% Chardonnay
- Terrain
- Sableux, limono-argileux
- Affinage
- en acier et 6 mois sur lies nobles
- Couleur
- Jaune paille
- Arôme
- Intense, avec des notes de fruits jaunes et d'amandes.
- Goût
- Équilibré, puissant, long en bouche
- Accords
- Entrée, Poisson, Viande blanche
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Température de service
- 10 - 12°C
- Philosophie
- Production intégrée
- Sulfites
- Contient des sulfites
- Cave
- CASTELFEDER