Le Garrus Rosé du Château d'Esclans représente le summum de l'excellence œnologique provençale. Considéré comme le meilleur vin du domaine, il est élaboré exclusivement à partir de raisins de grenache provenant d'un seul vignoble presque centenaire. La vinification s'effectue entièrement en grands fûts neufs de chêne français, où le vin mûrit pendant 11 mois avec un batonnage hebdomadaire, ce qui lui confère une structure et une complexité uniques.
Couleur rose pâle avec des reflets dorés. Au nez, il offre un bouquet intense d'agrumes secs, de pêche mûre, de fruits de la passion et de notes grillées. En bouche, l'acidité est vive et les arômes de poire glacée et d'ananas enveloppent le palais. La finale est longue, crémeuse et épicée, avec une texture verticale qui dénote puissance et élégance.
Garrus n'est pas seulement un vin, mais un symbole de luxe et de raffinement. Apprécié par des critiques tels que James Suckling, qui le qualifie de "très puissant mais subtil et corsé", et par Jonathan Ray du Spectator, qui le considère comme "l'un des meilleurs rosés jamais produits". Ce rosé est idéal pour les grandes occasions, à marier avec des mets raffinés tels que le homard, le foie gras ou les fromages affinés.
