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Fiche technique :
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Dénomination
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IGT
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Pays
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Suisse
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Région
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Tessin
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Cépage
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100% Pinot Noir
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Affinage
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En acier inoxydable à température contrôlée
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Goût
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Sec, frais, doux et équilibré, avec un arrière-goût d'agrumes.
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Arôme
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Notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche comme la pomme, la poire et la pêche.
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Couleur
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Jaune paille cristallin
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Accords
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Entrée, Entrées délicates, Poissons et crustacés
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Alcool
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12,6 % vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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10 - 12°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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I FRACC
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Description :
Chiaroscuro Pinot Noir della Svizzera Italiana IGT di Cantina I Fracc est une expression élégante de 100% Pinot Noir, récolté et vinifié au Tessin pour créer un Blanc de Noir raffiné. Ce vin surprend par sa fraîcheur et son caractère unique, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui recherchent une expérience hors du commun.
Après une vendange soignée, les raisins subissent un pressurage doux pour préserver leurs meilleures qualités. La fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée pendant 9 jours, ce qui donne un vin au caractère frais et harmonieux, idéal pour être servi frais.
En bouche, Chiaroscuro se distingue par sa vivacité et sa polyvalence, ce qui le rend parfait non seulement en tant qu'apéritif, mais aussi en association avec un large éventail de plats. Il accompagne avec élégance les entrées de légumes, les pâtés salés ou les poissons rôtis, et se marie à merveille avec les plats de pâtes aux courgettes et aux crevettes. Un vin qui célèbre le Pinot Noir sous une forme surprenante et moderne, idéal pour toutes les occasions conviviales.
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