Raisin Le Cococciola Bianco Terre di Chieti est produit à partir de raisins cacciola (ou cacciuola) et est un produit ancien qui plonge ses racines dans la tradition des Abruzzes. Son origine précise reste mystérieuse, avec de rares mentions historiques, comme celles de Viala et Vermoreål en 1909, qui l'identifient comme un cépage autochtone.
Traditionnellement utilisé dans les assemblages, Tenuta Ulisse a choisi de le vinifier en pureté pour faire ressortir ses extraordinaires caractéristiques de minéralité et de fraîcheur.
Ce vin représente un exemple vivant des blancs des Abruzzes, offrant des suggestions olfactives et gustatives uniques. La fraîcheur envoûtante et moderne de la Cococciola en fait un fruit magnifique de l'œnologie abruzzaise, capable de vous séduire dès la première gorgée.
Il se marie à merveille avec les antipasti, les fromages, les pâtes et les poissons, offrant une expérience gastronomique harmonieuse qui célèbre la richesse de la cuisine régionale.
