Fiche technique :
|
Pays
|
Italie
|
|
Région
|
Marches
|
|
Ingrédients
|
Olives 100% italiennes
|
|
Goût
|
Fruité moyennement intense, avec des notes amères et épicées
|
|
Arôme
|
Sensation herbacée, avec des notes d'artichaut, de tomate et d'amande.
|
|
Couleur
|
Vert avec des reflets jaunes
|
|
Accords
|
Légumes, entrées et carpaccio de viande et de poisson
|
|
Philosophie
|
Production naturelle
|
|
Description :
Huile d'olive vierge extra caractérisée par un fruité moyennement intense, une amertume et un piquant moyens avec une sensation herbacée dominante et de légères notes d'artichaut, d'amande fraîche et de tomate ; couleur verte avec des reflets jaunes et une fluidité moyenne.
Idéal pour assaisonner les salades et les crudités, les pinzimoni, les asperges, les artichauts, les aubergines, les poivrons, les tomates, les risottos et les carpaccio de viande et de poisson.
|
