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Fiche technique :
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Dénomination
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AOC
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Pays
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France
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Région
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Auvergne-Rhône-Alpes
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Cépage
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96% Syrah
4% Viognier
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Terrain
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Côte Blonde : calcaire siliceux ; Côte Brune : riche en oxyde et en fer
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Affinage
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36 mois en fûts de chêne, 50% neufs
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Goût
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Notes de framboise, de mûre et de vanille, tanins doux et ronds.
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Arôme
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Épices, baies rouges et arômes délicats de chêne.
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Couleur
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Rouge rubis foncé
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Accords
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FromagesLa viande et l'eau, la viande et l'eau. Gibier
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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16 - 18°C
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Longévité
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Jusqu'à 10 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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E. GUIGAL
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Description :
Le Côte Rôtie AOC Vin Rouge Brune et Blonde est une véritable icône de la Côte-Rôtie, un vin qui incarne parfaitement le raffinement et l'élégance typiques de l'appellation. Cette cuvée, caractérisée par un équilibre harmonieux entre intensité et délicatesse, se distingue par ses fascinantes notes épicées, accompagnées de petits fruits rouges et d'une subtile présence de bois.
En bouche, il offre des tanins soyeux et bien intégrés, enrichis par des arômes de framboise, de mûre et de vanille, qui se prolongent en finale de manière enveloppante. Élevé pendant au moins 36 mois en fûts de chêne, dont 50 % de bois neuf, ce vin est un bel exemple de la complexité et de la structure que peut apporter un long vieillissement.
D'une couleur rubis foncé profond, le nez révèle une intensité aromatique extraordinaire avec des épices, des baies et des notes de bois délicatement grillées. Il est le compagnon idéal des plats de gibier, des viandes rouges succulentes et des fromages savoureux, offrant une expérience gustative complète et satisfaisante.
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