Le Dolcetto d'Alba DOC Augenta de la cave Pelissero est un vin emblématique qui incarne l'essence de la tradition viticole piémontaise. Produit dans les vignobles entourant la cave, située au sommet de la deuxième plus grande parcelle du domaine, ce vin se distingue chaque année par sa solide structure et la complexité de ses notes, devenant ainsi un pilier historique de la production de la cave et l'un de ses vins les plus remarquables.
Nom Le dialecte Augenta, qui dérive du latin "augere" et signifie "augmenter", rappelle l'ancienne culture de cette colline, réputée pour la qualité exceptionnelle de ses raisins. Les faibles rendements, associés à des conditions pédoclimatiques favorables, confèrent au Dolcetto d'Alba Augenta un profil aromatique intense et harmonieux, dans lequel se distinguent le fruit, la fraîcheur et la douceur tannique, qui rendent chaque gorgée enveloppante et structurée.
RaisinCe Dolcetto se distingue par sa capacité à exprimer tout le potentiel du terroir et à offrir une expérience gustative riche et polyvalente. Parfait pour accompagner les hors-d'œuvre typiques du Piémont, les viandes rouges et les plats rustiques, il représente une interprétation authentique de l'excellence viticole de la région. Le Dolcetto d'Alba Augenta est bien plus qu'un vin : c'est un voyage à travers les saveurs et les arômes des collines piémontaises, où la tradition et l'innovation se rencontrent dans chaque bouteille.
