Albert Mathier & Söhne AG présente le Salgesch Dôle de Salquenin Rouge AOC, un vin rouge au caractère unique, fruit d'une fermentation traditionnelle conduite avec soin et à température contrôlée pour préserver ses délicates nuances aromatiques. Ce processus méticuleux confère au vin une structure complexe et bien définie, enrichie par une note acide vive qui anime le palais, tout en maintenant une harmonie parfaite entre élégance et fraîcheur. Sa digestibilité le rend extrêmement polyvalent et apte à accompagner les plats les plus divers, une caractéristique qui, associée à son histoire, le consacre comme le premier et le plus ancien assemblage valaisan, symbole d'une longue et prestigieuse tradition œnologique.
Dans le verre, il présente une couleur rouge vif, illuminée par des reflets violets qui soulignent sa jeunesse et sa fraîcheur. Le bouquet aromatique est riche et captivant, dominé par des notes de baies sombres, telles que le cassis et la mûre, enrichies par une délicate trame épicée et de légères notes terreuses. En bouche, l'acidité agréable équilibre parfaitement la structure du vin, rehaussant les saveurs intenses de baies qui persistent dans un arrière-goût long et enveloppant, offrant une expérience gustative profonde et mémorable.
Le Salgesch Dôle de Salquenin Rouge AOC se marie à merveille avec les entrées et les viandes, rehaussant les saveurs par sa vivacité et sa complexité raffinée, ce qui en fait un accompagnement idéal pour les dîners conviviaux et les grandes occasions.
