Un vin qui raconte l'âme authentique du sud de l'Italie, réunissant en une seule gorgée la force de cinq cépages qui symbolisent la tradition vinicole italienne : Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro et Malvasia Nera. Edizione 22 est une expression mûre et intense du projet "Cinque Autoctoni" de Fantini, conçu pour mettre en valeur la richesse des territoires des Abruzzes et des Pouilles grâce à un mélange de grande puissance et d'élégance.
Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés situés entre les collines des Abruzzes et le cœur du Salento, dans des zones vocalisées telles que Ortona, Notaresco, Sava, San Marzano et Manduria. Chaque variété est récoltée à parfaite maturité et vinifiée avec soin : longue macération de 25 jours, fermentation malolactique en barriques neuves et vieillissement séparé en barriques (60 % de chêne américain et 40 % de chêne français) pendant 12 mois avant l'assemblage final.
À l'œil, la robe est d'un rouge grenat profond et dense. Le bouquet est intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et le cassis, suivies d'arômes épicés et torréfiés : cannelle, clou de girofle, cacao et réglisse, avec des notes balsamiques et minérales. En bouche, il est ample, velouté et harmonieux, avec des tanins soyeux et une longue persistance gustative.
Parfait avec des plats structurés comme les viandes braisées, les grillades, le gibier, les boulettes de viande en sauce ou les fromages affinés. Excellent à boire dès à présent, mais capable d'une belle évolution dans le temps.
