Sardaigne Èrema Cannonau DOC
SELECT VARIANT
- Disponibilité immédiate
|
|
||||
|
|
||||
|
|
Èrema est le plus jeune vin rouge de la cave de Siddùra.
Il est produit à partir de raisins sélectionnés et cueillis à la main dans les vignobles du domaine situés entre 200 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, où les sols sont principalement sablonneux et calcaires. Raisins rouges Cannonau vinifiés selon des méthodes traditionnelles. La fermentation et l'affinage au contact des lies nobles sont effectués en acier, afin d'obtenir un vin rouge aux arômes marqués, puissant mais en même temps doté d'une facilité de consommation proverbiale.
Sa fraîcheur vive et ses arômes de petits fruits des sous-bois le rendent intéressant dès les premiers mois de l'année. Sa douceur et son caractère agréable à boire lui permettent d'accompagner les plats traditionnels de la Sardaigne.
Fiche technique et distinctions
- Dénomination
- DOC
- Pays
- Italie
- Région
- Sardaigne
- Cépage
- 100% Cannonau
- Terrain
- Sableux et calcaire
- Affinage
- Les raisins sont récoltés à la main dans de petits paniers, égrappés et mis à macérer pendant 10 à 15 jours dans des cuves en acier à température contrôlée.
- Couleur
- Rouge brillant avec des reflets violets.
- Arôme
- Fin et intense avec des notes délicates de petits fruits des sous-bois, de cerise et de buisson méditerranéen.
- Goût
- Frais, fruité et avec un bon équilibre olfactif. Prêt à boire.
- Accords
- Pâtes, Viande, Gibier
- Alcool
- 14,5% vol.
- Température de service
- 16-18°C
- Longévité
- 5 ans
- Philosophie
- Production intégrée
- Sulfites
- Contient des sulfites
- Cave
- SIDDURA