Estro Rosso DOC Suisse Italien
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- Disponibilité immédiate
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Vinification : Vinification de type bordelais avec macération de 12 à 16 jours à 26-30°C dans des cuves en acier inoxydable. Raisin L'élevage a lieu dans des barriques françaises neuves (80 %) et de deuxième année (20 %), en fonction de la structure du vin, pendant plus de 12 à 16 mois.
Les quatre cépages sont vinifiés séparément et assemblés peu avant la mise en bouteille.
Couleur : Rouge rubis profond.
Parfum : Intense et complexe. Notes de fruits rouges et noirs et de cerise noire, notes florales rappelant la violette, nuances de poivre noir et de réglisse.
Goût : Attaque ferme et pleine. Frais et riche avec des tanins d'excellente qualité et quantité. Bouche fine, élégante et très persistante.
Accord avec le vin : Pâtes, viandes rouges et fromages affinés.
VieillissementEstro 2018 atteindra son plein potentiel à partir du printemps 2021 et conservera ces caractéristiques jusqu'en 2028 et au-delà s'il est conservé dans des conditions optimales.
Fiche technique et distinctions
- Dénomination
- DOC
- Pays
- Suisse
- Région
- Tessin
- Cépage
- 43 % de Cabernet Sauvignon, 23 % de Cabernet Franc, 20 % de Merlot, 14 % de Petit Verdot
- Affinage
- 12/16 mois en barriques françaises neuves (80%) et de deuxième passage (20%)
- Couleur
- Rouge bordeaux foncé
- Arôme
- Notes de baies noires mûres accompagnées de notes florales et de réglisse.
- Goût
- Fruité, corsé et d'une excellente structure. Finale longue et persistante.
- Accords
- Pâtes, viande rouge, Fromages
- Alcool
- 14% vol.
- Température de service
- 16 - 18°C
- Longévité
- Environ 10 ans
- Philosophie
- Production intégrée
- Sulfites
- Contient des sulfites
- Cave
- GIALDI VINI
Distinctions
- 93/100 FalstaffMillésime 2021