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Fiche technique :
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Dénomination
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DOCG
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Pays
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Italie
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Région
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Campanie
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Cépage
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100% Fiano di Avellino
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Terrain
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Argileux, calcaire
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Affinage
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6 mois en acier et 6 mois en bouteille
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Goût
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Enveloppant, large et rythmé avec une longue gorgée saline.
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Arôme
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Intense et complexe, avec des notes fumées, iodées et de pierre à fusil.
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Couleur
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Jaune paille
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Accords
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EntréePoissons et crustacés
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Alcool
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13% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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10 - 12°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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TORRICINO
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Description :
Le Fiano di Avellino DOCG de Cantina Torricino, de Stefano di Marzio, est un vin qui incarne l'essence authentique de l'Irpinia. Après un vieillissement d'au moins cinq mois en acier sur lies fines, ce blanc élégant exprime une personnalité enveloppante et structurée, idéale pour ceux qui recherchent une boisson intense mais équilibrée.
Dans le verre, il est d'un jaune paille lumineux. Au nez, un bouquet aromatique complexe et multiforme explose : des notes de pomme, de poire et de fruits tropicaux s'entremêlent avec des notes d'agrumes, de citron et de délicates nuances de noisettes grillées, avec une touche d'herbes pour compléter le tableau. La bouche est ample, persistante et harmonieuse, caractérisée par une fraîcheur vive et un équilibre parfait entre le corps et l'acidité.
Parfaitement associé aux entrées de fruits de mer, aux plats de poissons et de crustacés, le Fiano di Avellino Torricino est un choix irrésistible pour les amateurs de blancs de caractère. Chaque gorgée invite la suivante, offrant une expérience sensorielle qui captive et conquiert.
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