Le Franciacorta DOCG Brut "LM 1935" est une expression élégante de la tradition des vins mousseux italiens. Il est vieilli pendant 24 à 30 mois sur les lies, puis au moins 5 mois supplémentaires après le dégorgement. Ce long vieillissement confère au vin une complexité et un raffinement remarquables.
Au nez, on perçoit des arômes de levure fraîche, accompagnés de délicates notes de noisette et de nuances herbacées et végétales. L'aromaticité est enrichie par des notes de fruits jaunes mûrs et des nuances légèrement épicées, ce qui confère au bouquet une profondeur extraordinaire.
En bouche, le Franciacorta LM 1935 offre des fruits mûrs et juteux avec une agréable onctuosité et de légères notes de confiserie. Le vin se caractérise par une douceur mesurée, une matière bien structurée et une persistance qui laisse sa marque. La mousse est modérée et fine, enveloppant délicatement le palais. Des notes de melon et d'épices jaunes enrichissent l'expérience gustative, offrant une gorgée harmonieuse et complexe, avec une finale agréablement caramélisée et persistante.
Ce Franciacorta est parfait pour être servi en apéritif, mais il se prête également à être associé à une variété de plats : des entrées légères aux plats de poisson, en passant par les fromages frais ou légèrement affinés. Sa polyvalence et sa fraîcheur en font un vin idéal pour accompagner les moments de convivialité et les grandes occasions.
