Le Giorgio Primo est un vin qui a 20 ans d'histoire et qui incarne la plus haute expression de la région du Chianti en Toscane. Produit par la Fattoria La Massa, une entreprise en croissance et en expansion constantes, ce vin représente fièrement la tradition vinicole toscane.
Dans le verre, le Giorgio Primo se présente avec une couleur rouge rubis intense et lumineuse. Au nez, il offre un bouquet élégant avec des notes fruitées de prune, de cerise noire et de groseille, enrichies par de délicates nuances d'épices douces. En bouche, il est souple et bien structuré, avec une présence importante mais douce. La finale est longue, riche et fruitée, avec une persistance qui laisse une impression durable.
Issu d'un assemblage de 70 % de cabernet sauvignon, 25 % de merlot et 5 % de petit verdot, le Giorgio Primo exprime la richesse du terroir toscan. La vinification, qui dure environ 15 à 20 jours, se termine par un soutirage direct dans des barriques neuves de 225 litres en chêne français. L'élevage, qui dure 18 mois, commence par une période d'environ 10 mois en contact avec les lies fines, maintenues actives par de fréquents batonnages et une macro-oxygénation.
Ce vin accompagne parfaitement les plats riches et savoureux tels que les barbecues, les rôtis, les viandes grillées, le veau, le bœuf, les risottos aux champignons, le gibier et les fromages affinés, rehaussant ainsi les saveurs authentiques de la cuisine toscane.
