Gordito est un vin orange artisanal fascinant produit par la cave Plani Arche, une expression authentique de la philosophie de la cave qui consiste à produire des vins issus de l'agriculture biologique et biodynamique. Plani Arche se distingue par son engagement à créer des vins non seulement bons, mais aussi sains, sans résidus de pesticides et dans le respect total de l'environnement et de la biodiversité.
Élaboré à partir de raisins Grechetto 100 % biologiques, ce vin non filtré représente l'une des techniques de vinification les plus anciennes et les plus naturelles. Les raisins macèrent pendant plusieurs mois dans des amphores enterrées selon le style géorgien traditionnel, une méthode qui renforce la complexité et la pureté du vin. Le résultat est un vin riche en personnalité, avec une couleur orange intrigante qui reflète le processus de macération prolongée sur les peaux.
Au nez, le Gordito se caractérise par un bouquet d'arômes épicés, enrichi par des notes de fruits à chair jaune comme l'abricot et la pêche, qui lui confèrent fraîcheur et vivacité. En revanche, en bouche, il s'exprime avec une structure robuste et persistante, offrant une sensation tannique légère mais agréable qui en fait un vin complexe et polyvalent.
Parfait pour ceux qui recherchent une expérience hors du commun, Gordito est un vin qui vous invite à explorer les profondeurs des saveurs naturelles et artisanales, résultat d'une vinification respectueuse de la terre et de la tradition.
