Ombrie BiologiqueLe Grechetto IGT de la cave Plani Arche est un vin blanc biologique qui représente le mieux la philosophie durable de la cave. Depuis des années, Plani Arche se consacre à la production de vins biologiques et biodynamiques, dans le but d'offrir des vins sains et de grande qualité, sans résidus de pesticides, dans le respect de l'environnement et des ressources naturelles.
Ce Grechetto IGT suit un processus classique de vinification en blanc, avec une fermentation à basse température, afin de préserver la fraîcheur et l'intégrité aromatique des raisins. À l'œil, le vin présente une délicate couleur jaune paille pâle, qui annonce sa légèreté visuelle. Au nez, il se caractérise par un profil aromatique épicé, enrichi par des notes fruitées de pêche qui apportent une touche de douceur et de fraîcheur. En bouche, le vin présente une structure robuste et persistante, avec une agréable nuance tannique qui lui confère profondeur et caractère.
En ce qui concerne les accords, ce Grechetto se prête magnifiquement aux plats de poisson, de viande blanche et de pâtes, où sa fraîcheur et sa persistance en bouche équilibrent les saveurs délicates et modérément salées. Il est conseillé de le servir dans des verres de largeur moyenne, à la température idéale de 10-12°C, pour mieux apprécier ses caractéristiques aromatiques et gustatives. Parfait pour accompagner un dîner léger ou pour rehausser les saveurs de la cuisine méditerranéenne, ce vin est un exemple de la manière dont la viticulture biologique peut produire des vins de grande qualité et durables.
