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Fiche technique :
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Dénomination
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AOC
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Pays
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Suisse
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Région
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Valais
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Cépage
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100% Heida
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Affinage
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Dans des cuves en acier inoxydable
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Goût
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En bouche, des notes de citron, de fruits secs et de prune. Un vin riche et viril avec une belle structure dense et complexe et une belle acidité discrète.
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Arôme
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Notes de pomme, de citron et de fruits secs
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Couleur
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Jaune d'or
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Accords
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Poisson, fromage, crustacés
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Alcool
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13,5 % vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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10-12°C
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Longévité
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3-5 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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CHATEAU CONSTELLATION
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Description :
Avec le vin blanc Heida Païen Valais AOC, vous pouvez offrir à votre famille et à vos amis quelque chose de très spécial. Valais La nature du Valais peut être décrite par des mots tels que montagneux ou vallonné. Avec ce vin blanc, le domaine viticole suisse Château Constellation tente d'exprimer la beauté de son pays d'origine. Nous pensons qu'il a réussi !
Valais Valais Autrefois cantonnée aux vignobles du Haut, l'Heïda est également en train de se faire une place de choix dans les pays francophones. Raisin Heïda et Païen sont les noms valaisans du Savagnin Blanc, base du célèbre vin jaune du Jura. Il s'agit d'un cépage de la famille des Traminer.
Il présente une couleur jaune d'or. Au nez, des notes de pomme, de citron et de fruits secs. En bouche, des notes de citron, de fruits secs et de prune. Un vin riche et viril avec une belle structure dense et complexe et une acidité discrète.
ValaisHeïda accompagne les poissons, les fruits de mer, les fromages d'alpage ainsi que les plats traditionnels valaisans comme la raclette. Issu du vignoble du Haut-Jura, Heïda est le vin phare de la région francophone de .
Il est vinifié par un pressurage lent et doux, une fermentation à basse température et un élevage de plusieurs mois en cuves d'acier, au cours duquel se produit la fermentation malolactique.
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