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Fiche technique :
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Type de produit
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Whisky
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Pays
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Japon
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Région
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Kyoto
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Produit par
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Malt d'orge
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Affinage
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18 ans en fûts de chêne ex-bourbon
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Goût
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Malté, épicé et fumé, avec des notes douces de miel et de vanille. Finale mentholée
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Arôme
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Riche et profond
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Accords
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Doux et desserts
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Alcool
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43% vol.
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Philosophie
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Distillations
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Température
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18 - 20°C
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Fabricant
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MATSUI
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Description :
Whisky japonais pur malt Kurayoshi. Mélange de whiskies écossais importés et de single malts japonais. Mûri pendant au moins 18 ans dans des fûts de chêne ayant contenu du bourbon.
Le goût sucré du miel, la vanille délicate et savoureuse, la saveur fumée et épicée à plusieurs niveaux et l'arôme riche et profond de ce whisky vieilli confirment sa maturité. Il se termine par un goût rafraîchissant de menthe.
Matsui Shuzou a été fondée en 1910 au nord-ouest de Kyoto en tant que distillerie de saké et de shochu. C'est ici, dans la préfecture de Tottori, que l'on a trouvé une eau de source pure, parfaite pour distiller des spiritueux à haute teneur en alcool. Aujourd'hui, des hybrides de whisky japonais et écossais y sont mélangés.
Pour les produire, du whisky écossais est importé, puis mélangé à du whisky japonais plus ou moins doux et, selon le type, vieilli.
Les bouteilles et les étiquettes, simples et discrètes, soulignent le style japonais de ce whisky, qui conquiert lentement mais sûrement le marché des single malts made in Japan.
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