La Bianca Grappa Ticinese est un distillat fin obtenu à partir du marc frais de différents raisins blancs, dont le Chardonnay, le Sauvignon, le Kerner et le Pinot Grigio. Elle est produite dans notre distillerie ultramoderne, selon un processus de distillation discontinue dans des alambics en cuivre et en acier inoxydable. Cette méthode traditionnelle s'appuie sur une technologie de pointe qui permet une séparation rigoureuse des têtes et des queues, contrôlée électroniquement pour garantir une pureté et une qualité maximales du produit final.
Après la distillation, la Bianca Grappa Ticinese est vieillie pendant 3 à 5 ans dans des fûts de frêne et de cerise, un processus qui lui confère une douceur et une élégance uniques. Le résultat est une grappa au profil aromatique complexe, avec de délicates notes de fleurs d'acacia, de réglisse, de fruits et de fleurs de sureau, qui la rendent particulièrement charmante et agréable en bouche.
Pour mieux apprécier ses qualités, il est recommandé de servir la Bianca Grappa Ticinese à une température de 18-20°C, en utilisant un verre en forme de corolle de tulipe, comme le verre Delea Grappa, qui exalte ses arômes et renforce sa complexité.
