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Fiche technique :
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Dénomination
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DOC
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Pays
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Suisse
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Région
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Tessin
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Cépage
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100% Merlot
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Affinage
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dans des cuves en acier inoxydable à une température de 18-20 °C
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Goût
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Doux et fruité, élégant et harmonieux, avec une finale savoureuse et une bonne longueur.
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Arôme
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Complexe, délicat, frais et fruité avec des nuances florales.
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Couleur
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Jaune paille
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Accords
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Entrée, Entrées délicates, Poissons et crustacés
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Alcool
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12,8 % vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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8 - 10°C
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Longévité
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Environ 4 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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GIALDI VINI
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Description :
Vinification : Le moût de fleurs blanches des raisins rouges Merlot est obtenu par égrappage partiel et foulage des raisins suivis d'un pressurage très doux. Le moût de fleurs obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température de 18 à 20° C. Pour préserver la fraîcheur et la saveur, le Contrada ne subit pas de fermentation malolactique.
Couleur : jaune paille.
Arôme :Complexe et délicat. Fruité et frais, avec des nuances florales.
Bouche : Attaque douce et fruitée. Elégant et harmonieux, avec une finale savoureuse et une bonne longueur.
Mariage : Il accompagne très bien les hors-d'œuvre, les entrées légères et le poisson en général. Il convient également très bien à l'apéritif.
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