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Fiche technique :
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Dénomination
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DOC
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Pays
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Italie
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Région
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Trentin-Haut-Adige
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Cépage
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100% Lagrein
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Terrain
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Sandy
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Affinage
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Pendant au moins 5 mois dans de grands fûts de chêne
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Goût
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Plein, velouté et légèrement acidulé
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Arôme
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Fin et agréable, rappelant le parfum des violettes
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Couleur
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Rouge rubis
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Accords
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Gibier FromagesViande, , Entrée
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Alcool
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13% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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16-18°C
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Longévité
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3-4 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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GIRLAN
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Description :
Le Lagrein Südtirol Alto Adige présente dans le verre une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur de délicates notes florales de violette, suivies d'une riche texture fruitée évoquant des prunes et des baies mûres. La bouche est corsée, bien équilibrée et caractérisée par une agréable veine "acide", qui ajoute de la fraîcheur à la gorgée. La persistance est longue et satisfaisante.
Issu de purs raisins Lagrein, ce vin est vinifié en acier inoxydable et élevé pendant huit mois dans de grands fûts de chêne et des cuves en ciment. Conservant sa fraîcheur fruitée, il offre une gorgée accessible et satisfaisante.
Parfait avec les fromages affinés, les plats principaux à base de viande blanche ou rouge. Il est particulièrement adapté pour accompagner le poulet grillé, rendant ainsi chaque plat encore plus savoureux.
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