Le Lansilò Bianco de Merlot est un hommage aux idéaux de la chevalerie qui évoquent la loyauté, la prouesse et le respect de la parole donnée, entrelacés avec l'esprit raffiné de l'amour courtois, qui célèbre la dévotion comme purification et l'amour sublime. Ce vin représente une combinaison d'équilibre, de complexité et de raffinement, une expression authentique de la tradition viticole tessinoise.
Produit avec un soin artisanal, le Lansilò est issu d'une récolte manuelle de raisins sélectionnés au bon moment de leur maturation. La vinification comprend une première macération à froid des peaux pour exalter les arômes frais et floraux, suivie d'un pressurage pneumatique doux et d'une flottation du moût pour garantir une pureté et une délicatesse maximales.
Le résultat est un vin qui séduit par son profil gustatif : charnu et moelleux, avec une fraîcheur qui le rend léger et équilibré. La consistance glycérique lui confère de la douceur et une excellente persistance, pour une dégustation harmonieuse et enveloppante.
Le Lansilò Bianco di Merlot est le compagnon idéal des plats qui célèbrent le lien avec la terre et la cuisine traditionnelle. Il se marie parfaitement avec les poissons de lac, comme le brochet et la perche, mais aussi avec les fruits de mer, qu'ils soient cuits au four ou grillés. Sa fraîcheur en fait un excellent choix pour accompagner les poissons frits mixtes, tandis que sa douceur équilibre la délicatesse des fromages frais tels que le Caprino ou la Robiola. Il est également parfait avec les plats de pâtes légères et les risottos aux légumes de saison, pour une expérience culinaire qui célèbre la richesse et l'authenticité du Tessin.
