Le Serre Nuove dell'Ornellaia Rosso Bolgheri DOC est un vin qui incarne le même dévouement et le même savoir-faire qui font de l'Ornellaia un symbole sur la scène viticole italienne et internationale. Ce "second vin" de très haut niveau est né d'un assemblage savamment équilibré de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot, les cépages emblématiques de Bolgheri, qui confèrent au vin une structure complexe, capable d'allier un plaisir immédiat à un potentiel de vieillissement considérable.
À l'œil, Le Serre Nuove dell'Ornellaia est d'un rouge rubis intense, avec d'élégants reflets violets, promettant une expérience sensorielle extraordinaire. Les arômes révèlent une expression généreuse de fruits rouges mûrs, des notes de mûre et de cerise, enrichies par de délicates nuances épicées, qui confèrent au vin une complexité et une profondeur uniques. En bouche, c'est un vin velouté, rond et enveloppant, surprenant par sa structure corsée et sa persistance longue et harmonieuse. L'équilibre entre plénitude et finesse en fait un Bolgheri DOC d'une grande élégance, parfait pour ceux qui aiment les vins capables d'exprimer force et raffinement.
En cuisine, Le Serre Nuove dell'Ornellaia est un compagnon extraordinaire pour les accords gastronomiques. Il est particulièrement exalté avec les entrées savoureuses et les fromages affinés, les premiers plats riches tels que les risottos aux champignons ou les pâtes aux truffes, et les viandes rouges grillées ou en ragoût. Un vin qui, malgré son caractère immédiat, se prête également à une conservation de plusieurs années, développant au fil du temps des arômes nouveaux et plus intenses, typiques des meilleures expressions du terroir de Bolgheri.
