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Fiche technique :
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Dénomination
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DOC
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Pays
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Suisse
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Région
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Tessin
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Cépage
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100% Merlot
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Affinage
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15 mois en barrique
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Goût
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Doux, velouté, aromatique et bien équilibré.
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Arôme
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Notes de prunes, de fruits rouges et noirs, un arôme raffiné de torréfaction, de tabac et d'épices.
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Couleur
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Rouge intense avec des reflets brillants
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Accords
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Viande et gibier
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Alcool
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14% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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16 - 18°C
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Longévité
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Environ 8 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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CASA DEL VINO
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Description :
Le Ligornetto Merlot Ticino DOC est un Merlot d'une grande élégance et d'un grand raffinement, vieilli pendant 15 mois en barriques, un processus qui confère au vin une profondeur et une complexité uniques. À l'œil, il présente une couleur rouge intense, brillante et vive, avec des reflets qui accrochent la lumière, anticipant sa richesse aromatique et structurelle.
Au nez, le bouquet est large et séduisant, dominé par des notes de prunes mûres, de fruits noirs et rouges, harmonieusement entrelacées avec de délicates notes grillées. L'aromatique s'enrichit encore de nuances de tabac doux, d'épices fines et d'un léger soupçon de vanille, fruit du vieillissement en bois.
En bouche, le Ligornetto Merlot révèle son corps plein typique, offrant une sensation douce et veloutée qui enveloppe gracieusement la bouche. La structure du vin est bien équilibrée, alliant la richesse des fruits rouges à une acidité fraîche, tandis que les tanins soyeux se marient parfaitement avec la composante aromatique. L'harmonie entre douceur et intensité confère au vin une buvabilité agréable et persistante, avec une longue finale qui laisse place à des notes épicées et légèrement balsamiques.
Ce Merlot exprime au mieux le potentiel du terroir tessinois, reflétant le caractère unique de ses collines et de son climat tempéré. C'est un vin qui invite à la découverte, à déguster lentement pour en apprécier toutes les nuances.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Ligornetto Merlot à une température de 16-18°C. Il est le compagnon idéal des plats de viande tels que les rôtis, les viandes braisées et le gibier, mais il accompagne également les fromages affinés et les préparations savoureuses.
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