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Fiche technique :
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Dénomination
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DOC
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Pays
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Italie
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Région
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Sardaigne
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Cépage
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Cannonau
Altri vitigni autoctoni
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Terrain
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Mélange moyen d'origine granitique
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Affinage
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Acier et bouteille
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Goût
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Ample et velouté, avec une grande structure et une persistance aromatique, avec des notes de mûre et de poivre.
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Arôme
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Notes fruitées de mûre, de cerise, de vanille, de cuir et de réglisse.
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Couleur
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Rouge rubis intense
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Accords
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Viande et Fromages
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Alcool
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15% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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18°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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GABBAS
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Description :
Sardaigne Il est originaire de Barbagia, au cœur d'une zone de grand ensoleillement qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols à texture moyenne, d'origine granitique, restent assez frais même pendant les étés les plus secs. Le climat sec et ventilé maintient généralement les vignobles en bonne santé, réduisant au minimum les interventions de protection des vignes. Le faible nombre de bourgeons par plante limite la production de raisin, tout en améliorant ses qualités.
Nom Le Lillovè, élaboré à partir de raisins Cannonau et de petites quantités d'autres vins rouges autochtones, tire son nom de l'emplacement du vignoble. Accompagne les viandes rouges et les fromages affinés. Servir à 18° C.
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