Un rosé profond et fruité, expression de la maturité et de l'intensité, avec l'éclat d'un été chaud et sec.
Sa robe rose saumonée aux reflets rouge vif capte l'attention par sa profondeur et son intensité. L'effervescence fine et dynamique s'associe à la fraîcheur du bouquet, plein d'arômes estivaux allant des fruits jaunes mûrs et juteux (pêche de vigne) aux fruits rouges légèrement acidulés (groseille) en passant par des agrumes vifs comme l'orange sanguine. Avec le temps, des notes douces de confiture d'abricot rouge apparaissent.
La bouche s'ouvre sur une attaque caressante, juteuse et concentrée, équilibrée par une fraîcheur saline et crayeuse qui lui confère élégance et légèreté. Les arômes de fruits mûrs (nectarine, brugnon) et d'agrumes (citron) apportent de la vivacité avec un agréable accent acidulé et une légère note amère. La douceur de l'effervescence s'intègre parfaitement à une texture douce et veloutée, tandis que la finale surprend par une sensation de longueur infinie, presque saline, enrichie d'une touche d'amertume et de tanins, et d'une extraordinaire vivacité calcaire.
Un rosé qui se distingue par son harmonie, son élégance et sa complexité, parfait pour ceux qui recherchent une expérience gustative unique et mémorable.
