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Fiche technique :
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Dénomination
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IGT
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Pays
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Suisse
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Région
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Tessin
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Cépage
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85% Gamay
15 % de merlot
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Terrain
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Mixte
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Affinage
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dans des cuves en acier à température contrôlée
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Goût
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Délicat et parfumé
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Arôme
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Fruits rouges intenses et fruités
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Couleur
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Couleur rose saumon
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Accords
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FromagesPasta, Entrée
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Alcool
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13% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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8 - 9°C
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Longévité
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2 - 3 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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DELEA
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Prix Delea
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Découvrez tous les vins primés
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Description :
Le Marengo Rosé, vin rosé avec Indication Géographique Typique Suisse, se distingue par l'excellence de ses raisins Gamay et Merlot vinifiés en rosé. Ce processus commence par un foulage et un pressurage en douceur des raisins, suivis de l'utilisation de la première fleur du moût, ce qui garantit une concentration optimale des saveurs et des arômes distinctifs du cépage.
La fermentation a lieu à basse température, ce qui préserve la fraîcheur et la complexité du vin. Apprécié pour ses caractéristiques uniques, le Marengo Rosé se marie à merveille avec les plats traditionnels du Tessin, tels que les soupes riches et les risottos, en offrant un équilibre parfait entre son acidité vive et sa structure douce. Grâce à sa polyvalence et à son profil aromatique raffiné, ce vin s'avère être un choix idéal pour accompagner un large éventail de plats, que ce soit lors d'un repas décontracté ou lors d'occasions plus spéciales, enrichissant l'expérience gastronomique grâce à son caractère distinctif et à son élégance intemporelle.
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