Martius rosé Langhe AOC
SELECT VARIANT
- Disponibilité immédiate
|
|
||||
|
|
||||
|
|
Le premier rosé de la Maison Einaudi a été conçu pour célébrer le 150e anniversaire de la naissance du fondateur de la cave, Luigi Einaudi, survenu le 24 mars 2024, date à laquelle il a été mis en vente. Martius allie magistralement la fraîcheur, la finesse, le style subtil et sec, typiques du Pinot Noir, à l’austérité des tanins du Nebbiolo. Sa robe est rosée, d'un rubis clair. Il offre une grande polyvalence dans les accords mets-vins, des entrées aux pâtes, en passant par le poisson et les fromages. La production annuelle s'élève à quelques milliers de bouteilles.
La vinification : décantation statique, cryomacération pendant quelques jours, fermentation à température contrôlée (environ 18 °C), élevage en cuves inox pendant quelques mois.
Fiche technique et distinctions
- Dénomination
- DOC
- Pays
- Italie
- Région
- Piémont
- Cépage
- 65 % de Nebbiolo, 35 % de Pinot Noir
- Terrain
- Argileux, marneux
- Affinage
- Élevage en cuve inox pendant quelques mois
- Couleur
- Rosé, rubis clair.
- Arôme
- Frais, raffiné, délicat et sec.
- Goût
- Il allie la fraîcheur, la finesse et le style subtil et sec, caractéristiques du Pinot Noir, à l'austérité des tanins du Nebbiolo.
- Accords
- EntréePâtes, poissons et Fromages
- Alcool
- 13% vol.
- Température de service
- 8 - 10°C
- Philosophie
- Production intégrée
- Sulfites
- Contient des sulfites
- Cave
- PODERI EINAUDI