Meikle Tòir The Original 5 Years Old est le visage le plus authentique de la nouvelle âme tourbée de GlenAllachie : un Single Malt Peated Speyside créé sous la direction de Billy Walker, conçu pour exprimer une tourbe douce et enveloppante plutôt que marquée par la mer. Le Nom Tòir signifie « grande aspiration » et fait référence au projet d'une gamme entièrement dédiée à la fumée de tourbe, obtenue ici à partir de la tourbe terrestre de St Fergus, au profil plus doux et mielleux que les tourbes côtières classiques.
Distillé à partir d'orge maltée à 35 ppm et embouteillé à 50 % vol., The Original mûrit dans une combinaison de fûts de bourbon de premier remplissage, de fûts de chêne américain vierge et d'anciens fûts de seigle, sans colorants ajoutés et non filtré à froid, afin de préserver sa couleur naturelle, sa texture pleine et son intégrité aromatique. Ce travail de sélection et d'affinage confère au whisky une structure importante, mais toujours équilibrée par la note typique de miel de bruyère et une douceur fumée bien intégrée.
Au nez, des arômes d'épices cuites au four, de miel brûlé et d'expresso se dégagent, accompagnés de noisettes, d'amandes fumées et de caramel au beurre. En bouche, le tourbe s'exprime de manière douce et crémeuse, avec des notes riches de chocolat, de miel de bruyère, de cannelle, de gingembre et de sucre fumé sur bois de chêne. La finale est chaude, épicée, avec un retour de fumée et de douceur qui invite à la prochaine gorgée. Parfait à déguster pur ou avec quelques gouttes d'eau, Meikle Tòir The Original est idéal pour ceux qui recherchent un whisky tourbé jeune mais déjà complexe, où la douceur, les épices et la fumée trouvent un équilibre moderne et très engageant.
