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Fiche technique :
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Dénomination
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AOC
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Pays
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France
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Région
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Grand Est
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Cépage
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Pinot Noir
Pinot Meunier
Chardonnay
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Goût
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Frais, rond, pulpeux, doux et rafraîchissant ; notes de fruits frais, de caramel, de pamplemousse et de gingembre.
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Arôme
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Intense et fruité, avec des notes de fruits tropicaux, de nectarine et de framboise.
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Couleur
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Doré avec des veines ambrées
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Accords
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Entrée Fromages, , Poissons et crustacés
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Alcool
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12% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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4 - 6°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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MOËT & CHANDON
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Description :
Ice Impérial, le premier champagne conçu spécifiquement pour être servi "on the rocks". Une nouvelle expérience du champagne qui allie plaisir, fraîcheur et liberté, tout en respectant le style Moët & Chandon : un style qui se distingue par son goût brillamment fruité, son palais séduisant et sa maturité élégante.
Les profils des vins utilisés dans l'assemblage ont été méticuleusement sélectionnés pour l'apport spécifique de chacun d'entre eux : Pinot Noir 40-50%, vineux et nerveux, pour son goût fruité intense et sa structure qui complète le dosage ; Pinot Meunier 30-40%, plein et charnu, pour une sensation riche et fondante en milieu de bouche ; Chardonnay 10-20% pour sa fraîcheur en fin de bouche. Les 20 à 30 % de vins de réserve spécialement sélectionnés pour enrichir l'assemblage complètent l'intensité, la richesse et la cohérence de ce champagne.
La couleur est riche, intensément dorée avec des veines ambrées.
Le bouquet est intense et fruité, avec l'arôme vigoureux des fruits tropicaux tels que la mangue et la goyave, la somptuosité des fruits à noyau et une note originale de framboise.
La bouche allie rondeur et fraîcheur. Elle se caractérise par l'arôme ample, pulpeux et voluptueux d'une salade de fruits frais, la douceur envoûtante du caramel et de la confiture de coing et l'acidité rafraîchissante du pamplemousse, associée à des notes de gingembre.
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