Le Champagne Mosaïque Extra Brut AOC présente une robe jaune d'or avec un perlage agréable, frais, fruité et léger, avec un bouquet très puissant de pomme, de coing, de mandarine et des notes herbacées (herbe) et des arômes de levure. En bouche, il est pétillant, frais, assez doux et moyennement corsé, avec une forte mousse et de belles notes de fruits à pépins et d'agrumes.
Idéal avec du poisson ou du fromage pour un moment d'émotion partagée.
Le Champagne Mosaique Extra Brut, avec moins de 4 g/l de sucre, est un vin de grande ambition, dans son assemblage, sa vinification et son vieillissement. La sélection des raisins privilégie le Chardonnay (35% - 40%) au Pinot Noir (30% - 35%) et au Pinot Meunier (25% - 30%).
Les 5 années de vieillissement en cave assurent un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. La Maison Jacquart est appréciée internationalement par la restauration haut de gamme, l'hôtellerie, le commerce spécialisé, les théâtres, les transports maritimes et aériens. Les 600 vignerons propriétaires du champagne Jacquart se caractérisent par des atouts tels que la conscience de la tradition, un énorme savoir-faire et leurs propres vignobles.
Ils récoltent les précieuses grappes provenant de 800 hectares de vignobles, principalement dans la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne. Jacquart offre une grande variété de 130 crus, dont 10 Grands et 22 Premiers Crus, avec une grande finesse, des arômes riches et une fraîcheur minérale.
