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Fiche technique :
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Type de produit
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Liqueur
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Dénomination
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DOC
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Pays
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Suisse
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Région
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Tessin
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Produit par
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Merlot
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Affinage
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48 mois en fûts de chêne français
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Goût
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Doux, chaud, aromatique et délicat
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Arôme
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Grande expression aromatique avec des notes de fruits mûrs et d'épices.
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Couleur
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Rouge intense avec des reflets violets
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Accords
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Fromage, sucreries et desserts
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Alcool
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20 % vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température
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10 - 12°C
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Longévité
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20 ans
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Fabricant
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DELEA
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Description :
Le Muto est un vin de liqueur doux produit à partir de raisins Merlot du Tessin, caractérisé par un processus de vinification unique. Après une longue macération, le vin est adouci avec de la grappa tessinoise, puis il est élevé en barriques de chêne français de 225 litres pendant environ 48 mois. Ce long vieillissement confère au vin une complexité et une profondeur extraordinaires.
À l'œil, Il Muto présente une couleur rouge intense enrichie de reflets violets. Au nez, il offre une grande expression aromatique, avec des notes de fruits mûrs et d'épices qui se fondent harmonieusement. En bouche, il est doux, chaud, aromatique et délicat, offrant une expérience sensorielle enveloppante.
Ce vin accompagne idéalement les fromages bleus et les pâtisseries sèches, où sa douceur et son caractère aromatique rehaussent les saveurs, créant un équilibre parfait entre douceur et intensité.
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