Nebbiolo Ginestrino Langhe DOC

Description :

Un vin à la robe rouge rubis intense avec des reflets violets, qui attire le regard et laisse présager de sa vivacité. Le nez présente un bouquet élégant et complexe, dominé par des notes florales d'églantine et des notes fruitées de noyau de pêche, avec une pointe d'épices en fin de bouche. La bouche est sèche, chaleureuse et enveloppante, avec des tanins doux et équilibrés accompagnant une structure harmonieuse. La finale est longue, persistante et raffinée.

Issu de l'agriculture biologique, le Nebbiolo Ginestrino est fermenté et macéré en contact avec les peaux dans des cuves horizontales en acier inoxydable pendant 6 à 8 jours. Après la fermentation alcoolique, le vin mûrit pendant environ 10 mois dans des barriques de chêne français de deuxième passage, atteignant ainsi un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité.

Parfait avec les plats traditionnels piémontais, les viandes grillées, les hors-d'œuvre à base de charcuterie et les fromages moyennement affinés. Un compagnon idéal pour rehausser les saveurs authentiques de la cuisine.