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Fiche technique :
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Dénomination
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AOC
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Pays
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Suisse
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Région
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Valais
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Cépage
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100% Pinot Grigio
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Terrain
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Calcaire
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Affinage
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3 mesi in antiche anfore georgiane
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Goût
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Elegante e complesso, buona persistenza
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Arôme
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Note eleganti e fruttate
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Couleur
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Amber
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Accords
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Piatti saporiti, pesce, carne, formaggi
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Alcool
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13% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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14 - 16°C
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Longévité
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10 anni e più
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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ALBERT MATHIER
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Description :
O - Orange Wine AOC Valais di Mathier è un vino naturale ottenuto da Pinot Grigio, fermentato e macerato per tre mesi in autentiche anfore georgiane (kvevri) interrate, secondo un metodo antico di 8000 anni.
Più delicato del fratello maggiore Amphore Blanc, grazie alla vinificazione con un solo vitigno e a una macerazione più breve, esprime note sottili di scorza d'agrumi e frutta secca. Un orange wine elegante, complesso ma accessibile, perfetto per avvicinarsi al mondo dei vini naturali. Ideale in abbinamento a piatti dal gusto deciso, come anguille e foie gras, funghi trifolati o salse aromatiche. Lunga capacità di invecchiamento.
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