ALBERT MATHIER Bianchi 75 cl / 2021 O-Orange Wine AOC Valais

O-Vin d'orange AOC Valais

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Bouteille : 75 cl
Année : 2021
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Type de vin

Blancs

Style

Affiné en Barrique

Aromas

Notes élégantes et fruitées

Cépage

100% Pinot Grigio

Origine

ValaisSuisse

Grade alcoolique

13% vol.

O - Orange Wine AOC Valais by Mathier est un vin naturel issu du Pinot Grigio, fermenté et macéré pendant trois mois dans d'authentiques amphores géorgiennes (kvevri) enfouies dans la terre, selon une méthode vieille de 8000 ans.

Plus délicat que son grand frère l'Amphore Blanc, grâce à une vinification avec un seul Raisin et une macération plus courte, il exprime des notes subtiles d'écorces d'agrumes et de fruits secs. Un vin orange élégant, complexe mais accessible, parfait pour aborder le monde des vins naturels. Idéal pour accompagner des plats forts en goût, comme l'anguille et le foie gras, les champignons truffés ou les sauces aromatiques. Longue capacité de vieillissement.

DénominationAOC
PaysSuisse
RégionValais
Cépage100% Pinot Grigio
TerrainCalcaire
Affinage3 mois dans des amphores géorgiennes anciennes
GoûtElégant et complexe, bonne persistance
ArômeNotes élégantes et fruitées
CouleurAmber
AccordsPlats salés, poisson, viande, fromage
Alcool13% vol.
PhilosophieProduction intégrée
Température de service14 - 16°C
Longévité10 ans et plus
SulfitesContient des sulfites
CaveALBERT MATHIER