Huile d'olive extra vierge Ceresio
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L'huile d'olive extra vierge Ceresio, pressée à froid, est produite par Tamborini Vini di Lamone à partir d'oliviers situés sur les rives du lac de Lugano.
Couleur jaune « oro » avec des reflets verdâtres intenses.
Nez fruité, épicé, avec un parfum intense de feuille de tomate.
Bouche fraîche et poivrée en attaque, d’une bonne onctuosité et souplesse, très intense, avec des notes prononcées d’artichauts.
Idéal pour les salades et le pinzimonio, le poisson de lac, mais aussi la morue à la crème, ainsi que pour les mayonnaises équilibrées et les beignets, même fourrés.
Fiche technique et distinctions
- Dénomination
- EVO
- Pays
- Suisse
- Région
- Tessin
- Cépage
- Olives
- Couleur
- Jaune « oro » aux reflets verdâtres
- Arôme
- Fruité, épicé et avec un parfum intense de feuille de tomate
- Goût
- Frais et poivré, bonne viscosité et douceur, intense, notes d'artichauts.
- Accords
- Hors d'œuvre, plats principaux, viande, poisson, fromages
- Philosophie
- Production intégrée
- Sulfites
- Contient des sulfites
- Cave
- TAMBORINI VINI