Oltremé IGT Salento Rosato Susumaniello

Description :

L'Oltremé Rosato est un vin qui parle d'amour et de liens, comme celui qui unit Tenute Rubino à sa terre d'origine, Brindisi. Raisin C'est un acte d'amour envers le Susumaniello, un cépage aux multiples facettes, capable de s'exprimer avec élégance et polyvalence sous toutes ses formes. Avec l'Oltremé Rosato, ce cépage se présente sous un aspect fascinant, capable de raconter une histoire faite de couleurs et de saveurs différentes.

Le premier impact visuel est saisissant : la couleur corail, aux reflets brillants, attire le regard et met immédiatement de bonne humeur. Le monde se teinte de rose, apportant avec lui des pensées positives. L'odorat s'emballe et reflète : "Du rose, du rose et encore du rose", comme des fleurs charnues qui s'épanouissent dans une roseraie des mille et une nuits. S'y ajoutent de délicates senteurs de fruits rouges, avec ici et là de petites fraises qui complètent un tableau olfactif enveloppant.

En bouche, l'Oltremé Rosato est équilibré et agréable. Chaque gorgée glisse gracieusement, sans aucune aspérité : "Hé toi, tu sais que tu es vraiment agréable ?". - semble dire la bouche - "Mes papilles sont caressées par cette mer rose, sans avoir à surfer entre les hauts et les bas !". Un vin qui offre une expérience harmonieuse, parfait pour être dégusté à tout moment.

Polyvalent dans les accords gastronomiques, l'Oltremé Rosato se marie à merveille avec le tartare de bœuf et de thon, et crée une grande synergie avec des plats tels que le mulet al cartoccio ou la tempura de légumes. Sa complexité organoleptique en fait également un vin idéal pour un "accord rose", accompagnant le risotto au saumon et au citron vert ou le poulpe mariné, rehaussant chaque bouchée de son caractère frais et raffiné.