Palai Müller Thurgau Bianco delle Dolomiti IGT

Le Palai Müller Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT de Pojer e Sandri est un vin blanc raffiné, qui présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres, brillante et lumineuse. Au nez, il se caractérise par un bouquet intense, aromatique et ample, avec des notes fraîches de citronnelle et de pêche qui rappellent la vivacité du territoire des Dolomites.

Sa légère acidité, associée à un caractère aromatique délicat, en fait un accompagnement polyvalent et séduisant pour une variété de plats. Il est idéal pour les entrées légères et appétissantes, où il met en valeur les notes fraîches des ingrédients. Il se marie également parfaitement avec les plats de poisson, aussi bien dans la grande cuisine que dans des préparations plus simples comme les ragoûts de poissons d'eau douce. Sa polyvalence continue de briller avec les entrées, en particulier celles qui sont enrichies d'herbes aromatiques, et avec les fromages frais ou légèrement affinés.

En particulier, le Palai Müller Thurgau trouve sa meilleure expression avec des spécialités typiques telles que les strozzapreti au beurre et à la sauge, où sa fraîcheur et son aromaticité équilibrent la richesse du plat, offrant une expérience gastronomique complète et satisfaisante.

Les millésimes 2023 et 2024 ont un bouchon à vis.