Raisin Abruzzes MarchesPasserina Terre di Chieti Bianco est un raisin blanc très ancien, originaire d'Italie centrale, avec une forte probabilité que sa patrie se trouve le long de la côte adriatique, dans et . Il appartient sans aucun doute à la vaste famille des Trebbiano, mais il possède des caractéristiques uniques qui en font un vin à part.
Dans le verre, Passerina présente une délicate robe jaune paille pâle, brillante et accueillante. Au nez, il offre un bouquet intense de notes de pêche, d'abricot et de pamplemousse, enrichi de notes de fruits à chair blanche et de notes florales fraîches rappelant la glycine et le tilleul.
Nom La dénomination "Passerina" provient de la taille plutôt petite des baies, qui attirent souvent les moineaux. Raisin Il est connu pour son excellente capacité à accumuler les sucres, mais sans compromettre son acidité marquée, qui se manifeste déjà au moment de la récolte. Cette fraîcheur fait du Passerina un vin vif et agréable, parfait pour accompagner différents plats.
Il se marie à merveille avec des entrées fraîches, telles qu'une planche de charcuterie et de fromages frais, et se marie bien avec des plats de pâtes légers, tels que des spaghettis aglio e olio ou des pâtes aux légumes de saison. La Passerina est également idéale avec les poissons et les crustacés, comme un crudo de crevettes fraîches ou un filet de poisson cuit au four avec des herbes.
Grâce à ses caractéristiques, Passerina Terre di Chieti Bianco célèbre l'authenticité de la cuisine des Abruzzes, faisant de chaque repas une expérience de fraîcheur et de vivacité. À chaque gorgée, ce vin vous invite à découvrir les saveurs authentiques d'une région riche en traditions et en biodiversité.
